Membuat Nadiura

 

Naniura

Pernah Degar Masakan Masak so pola dilompa ima nadi ura (ngini cara buatnya)

Ikan Mas Naniura

Kadang-kadang orang Batak sendiri terkejut kalau mendengar orang non-Batak menyebut hidangan ikan yang satu ini. Namanya naniura. Hidangan naniura  tidak dimasak.
Ikan mas utuh – atau dipotong-potong bila besar – direndam selama semalam dalam bumbu-bumbu yang terutama terdiri atas jeruk nipis dan asam jawa (tamarin). Konon, rendaman jeruk nipis dan asam jawa itulah yang secara kimiawi membuat ikan mentah itu tidak terasa amis dan alot seperti laiknya ikan mentah.
Hidangan ini merupakan